カンパーニュよりも全粒粉の配合が多く、50パーセント。芳ばしくて、ちょっとハードだけど、しっとりした食べやすい田舎風パンです。
全粒粉は仕込む直前に石臼で挽いています。全粒粉は、埼玉県産の農薬・化学肥料不使用のものを使用しています。
2枚目の写真右がホールサイズ、右がハーフサイズです。
内容量 1個(ハーフサイズ 約210g)
サイズ(㎝):13×11×7.5
消費期限 4日
原材料:
小麦粉・全粒粉・レーズン酵母・水・塩
※アレルギー物質27品目特定原材料に該当するもの 小麦
保存方法:高温多湿を避けて冷暗所にて保存
********くろうさぎで使用している主な原材料********
すべて国産小麦と、できるだけオーガニックや自然農法の素材を使用しています。
防腐剤等一切無添加です。
OG=オーガニック
〇酵母:レーズン種 酒種(麹種) ライサワー 小麦全粒サワー
〇小麦粉:北海道 三重県
〇全粒粉:埼玉県産農薬化学肥料不使用
〇ライ麦粉:アメリカ(OG)
〇塩:フランス産
〇糖類:洗双糖(鹿児島県) 黒糖(奄美大島) 甜菜糖(北海道)メープルシロップ(アメリカOG) 麦芽シロップ(アメリカOG) 米水飴(日本)
〇ドライフルーツ・ナッツ・シード:すべてOG レーズン/アメリカ アーモンド/アメリカ くるみ/アメリカ 杏/トルコ カシューナッツ/インド ひまわりの種/中国 ココナッツ/スリランカ 白・黒ごま/ボリビア 他
〇油脂:バター/群馬 なたねサラダ油/オーストラリア パーム油(トランス脂肪酸フリー)/コロンビア(OG)
〇卵:埼玉県自家配合飼料平飼い
〇牛乳:群馬県低温殺菌・非遺伝子組替飼料