あんぱん
5eacf04834ef017f79044c02 5eacf04834ef017f79044c02 5eacf04834ef017f79044c02 5eacf04834ef017f79044c02 5eacf04834ef017f79044c02 5eacf04834ef017f79044c02

あんぱん

¥194 税込

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
レビュー1件

送料についてはこちら

本格的な酒種のあんぱんです。 酒種はご飯と米麹から培養した日本生まれの天然酵母です。 酒作りの技法を生かしたもので、お酒が入っているわけではありません。 糖度の高い生地でもよく発酵し、ほんのり甘い香りがします。 日本独自の酵母なのですが、安定性に難点があるため、今やこの伝統も廃れかけています。 くろうさぎでは酒種でいろいろな菓子パンを作っています。 まずは有名どころのあんぱんをご紹介したいと思います。 小豆あんは、北海道産無肥料無農薬の自然農法の小豆を使用した自家製です。 内容量 1個(約90g) サイズ(㎝):8.5×4 消費期限 2日(夏季要冷蔵) 原材料 小麦粉 酒種 小豆 洗双糖 牛乳 卵 バター 黒糖 塩 黒胡麻 ※アレルギー物質27品目特定原材料に該当するもの 小麦 牛乳 卵 バター 胡麻 保存方法:冷暗所または冷蔵で ※こちらは、クール便指定商品となります。クール便の料金(200円)が自動で送料に加算されます。詳しくは、Q&Aをご覧ください。 ********くろうさぎで使用している主な原材料******** すべて国産小麦と、できるだけオーガニックや自然農法の素材を使用しています。 防腐剤等一切無添加です。 OG=オーガニック 〇酵母:レーズン種 酒種(麹種) ライサワー 小麦全粒サワー 〇小麦粉:北海道 三重県 〇全粒粉:埼玉県産農薬化学肥料不使用 〇ライ麦粉:アメリカ(OG)・ライ全粒粉(埼玉・農薬・化学肥料不使用) 〇塩:フランス産 〇糖類:洗双糖(鹿児島県) 黒糖(奄美大島) 甜菜糖(北海道)メープルシロップ(アメリカOG) 麦芽シロップ(アメリカOG) 米水飴(日本) 〇ドライフルーツ・ナッツ・シード:すべてOG レーズン/アメリカ アーモンド/アメリカ くるみ/アメリカ 杏/トルコ カシューナッツ/インド ひまわりの種/中国 ココナッツ/スリランカ 白ごま/エチオピア・黒ごま/ボリビア 他 〇油脂:バター/群馬(遺伝子組替飼料不使用の牛乳が原料) なたねサラダ油/オーストラリア パーム油(トランス脂肪酸フリー)/コロンビア(OG)  〇卵:埼玉県自家配合飼料平飼い 〇牛乳:群馬県産低温殺菌・非遺伝子組替飼料